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    A l'heure d'été
    Découvrez nos spécialités

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    Le meilleur de l'Italie dans votre assiette

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    Notre sélection de fromages
    100% Italiens

  • 140,00€

    Cette spécialité de boeuf typiquement italienne est obtenue à partir des meilleurs morceaux de la hanche du boeuf. Depuis le moyen-age, elle est assaisonnée avec un mélange de sel et d’épices qui lui donnent ainsi sa couleur rouge. Pour apprécier sa saveur, il est conseillé de déguster la Bresaola Punta d’anca en fines tranches.

  • 103,40€

    Grana signifie « grain » en Italie : le Grana Padano AOP crisse littéralement sous la dent lorsqu’on le déguste. Sa texture est l’une des plus dures, les plus granuleuses, les plus compactes au monde.  Attention, ne confondez pas le Grana Padano et le Parmigiano Reggiano. Ces deux fromages, qui ont de nombreuses différences, ont une histoire commune et...

  • 44,00€

    Grana signifie « grain » en Italie : le Grana Padano AOP crisse littéralement sous la dent lorsqu’on le déguste. Sa texture est l’une des plus dures, les plus granuleuses, les plus compactes au monde.  Attention, ne confondez pas le Grana Padano et le Parmigiano Reggiano. Ces deux fromages, qui ont de nombreuses différences, ont une histoire commune et...

  • 46,80€

    Le speck di Anatra est une viande salée à base de magret de canard assaisonné et fumé pendant au moins 35 jours. 

  • 27,20€

    Le terme Pecorino désigne à l'origine tous les fromages italiens fabriqués avec du lait de brebis. Le Pecorino Pepato est agrémenté de grains de poivre noir. 

  • 30,00€

    Le Taleggio, est de couleur rose-orangé, à pâte molle et à croute lavée. Son goût dépend de son temps d’affinage qui peut évoluer entre un à deux mois en cave fraîche et humide. Il peut être assez doux comme très parfumé quand il est âgé de deux mois.  Le Taleggio dégage une odeur herbacée douce mais persistante de fruits fermentés, de foin et de fleurs...

  • 5,00€

    Stracciare' signifie déchirer : la stracciatella est de la mozzarella déchirée en fils très fins, mélangée à une crème onctueuse et fraîche. C'est le coeur et la partie la plus raffinée de la burrata : sa farce crémeuse.

  • 2,00€

    La Mozzarella, représenté par l’appellation AOC qualifiant l’unique et véritable mozzarella de la très belle région de Naples, est fabriquée à partir d’un lait riche et protéiné.

  • 5,50€

    La Burratine est un fromage à pâte filée, très proche de la Mozzarella, mais avec un cœur de crème et à base de lait de bufflonne. Ce pot de 250g contient deux boules de 125 grammes crémeuses et savoureuses.

  • 24,00€

    Antipasti de poivrons rouges marinés à l'huile.

  • 12,00€

    Les tomates séchées, spécialités siciliennes et calabraises, confites dans de l’huile d’olive souvent parfumée, relèvent les mets les plus communs comme les plus raffinés. 

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  • 50,00€

    Cette crème de truffe noire est obtenue à partir de mélange de champignons de grande culture et de la truffe raffinée (Tuber aestivum).

  • 19,50€

    Ce fromage, originaire de la région de Lombardie en Italie, est une pâte persillée. Cette pâte est obtenue par un affinage dans des cavités rocheuses naturelles, riches de souches de moisissures spécifiques (comme le Penicillium glaucum).

  • 4,50€

    La mozzarella di Buffala Campana bénéficie d’une AOP qui garantit un mode de production, une transformation selon une méthode traditionnelle au lait de bufflonne.

  • 40,50€

    Le Moliterno al Tartufo est un fromage à pâte pressée de brebis à la truffe noire. Il s'agit d'un fromage de dégustation dont les arômes de truffe noire sont très marqués. Il est fabriqué à Nureci en Sardaigne.

  • 4,00€

    Le « Squacquarone di Romagna » est un fromage frais italien au lait de vache ayant une consistance crémeuse et douce avec un goût acidulé.On peut retrouver cette variété de tome grasse sur les marchés de Ravenne et Rimini.  Vous pouvez déguster ce fromage italien sur la célèbre galette de pain Piadina.

  • 9,00€

    Elaboré selon une recette ancienne, le vinaigre balsamique est obtenu à partir du moût de raisin cuit (cépage trebbiano et lambrusco) qui mûrit et fermente naturellement dans des tonnelets de bois aux essences différentes, de plus en plus petits, exposés à la forte amplitude thermique dans la région de Modène, en Emilie-Romagne.

  • 8,45€

    Cette saucisse de porc typiquement italienne est aromatisée au poivre rouge épicé. Son goût prononcé et relevé vous rappellera la région de Calabre.

  • 108,00€

    La Porchetta di Ariccia est reconnue par le label IGP. La commune d'Ariccia est liée à la préparation du porc et donc de la porchetta depuis des millénaires. Sa principale caractéristique est le croquant de sa croûte ! On y retrouve plusieurs épices comme l’ail, le laurier ou encore le poivre noir.

  • 201,60€

    Le jambon de San Daniele est fait uniquement de viande de porcs nés et élevés en Italie et de sel marin, exclusivement produit dans la région du Frioul Vénétie Julienne sur les collines de la commune dont il tire son nom dans la province d’Udine. C’est un aliment naturel sans additifs ni agents conservateurs.

  • 70,26€

    Cette spécialité de boeuf typiquement italienne est obtenue à partir des meilleurs morceaux de la hanche du boeuf. Depuis le moyen-age, elle est assaisonnée avec un mélange de sel et d’épices qui lui donnent ainsi sa couleur rouge. Pour apprécier sa saveur, il est conseillé de déguster la Bresaola Punta d’anca en fines tranches.

  • 41,74€

    Cette spécialité fabriquée à partir de l'échine du porc, est ensuite désossée, salée et aromatisée afin de lui donner son goût si unique.

  • 5,50€

    La Burratine est un fromage à pâte filée, très proche de la Mozzarella, mais avec un cœur de crème et à base de lait de bufflonne. Ce pot de 250g contient deux boules de 125 grammes crémeuses et savoureuses.

  • 2,00€

    La Mozzarella, représenté par l’appellation AOC qualifiant l’unique et véritable mozzarella de la très belle région de Naples, est fabriquée à partir d’un lait riche et protéiné.

  • 5,00€

    Stracciare' signifie déchirer : la stracciatella est de la mozzarella déchirée en fils très fins, mélangée à une crème onctueuse et fraîche. C'est le coeur et la partie la plus raffinée de la burrata : sa farce crémeuse.

  • 30,00€

    Le Taleggio, est de couleur rose-orangé, à pâte molle et à croute lavée. Son goût dépend de son temps d’affinage qui peut évoluer entre un à deux mois en cave fraîche et humide. Il peut être assez doux comme très parfumé quand il est âgé de deux mois.  Le Taleggio dégage une odeur herbacée douce mais persistante de fruits fermentés, de foin et de fleurs...

  • 27,20€

    Le terme Pecorino désigne à l'origine tous les fromages italiens fabriqués avec du lait de brebis. Le Pecorino Pepato est agrémenté de grains de poivre noir. 

  • 46,80€

    Le speck di Anatra est une viande salée à base de magret de canard assaisonné et fumé pendant au moins 35 jours. 

  • 44,00€

    Grana signifie « grain » en Italie : le Grana Padano AOP crisse littéralement sous la dent lorsqu’on le déguste. Sa texture est l’une des plus dures, les plus granuleuses, les plus compactes au monde.  Attention, ne confondez pas le Grana Padano et le Parmigiano Reggiano. Ces deux fromages, qui ont de nombreuses différences, ont une histoire commune et...