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    A l'heure d'été
    Découvrez nos spécialités

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    Le meilleur de l'Italie dans votre assiette

  • 41,27€

    Issu de la tradition séculaire de la Valteline, ce jambon cru «fiocchetto» est préparé en choisissant deux parties de la cuisse de porc, le jambon et la pointe. Le processus comprend la salaison avec sel, poivre et épices, qui dure 15 jours, et une lente maturation. Le produit est caractérisé par sa forme sphérique et son parfum typique de la Valteline.

  • 12,49€

    Le Guanciale est une spécialité culinaire italienne. C’est la partie issue des joues de porc, idéal pour la préparation de nombreuses sauces, on peut l’utiliser également pour les pâtes à la Carbonara ou à l’Amatriciana.

  • 20,30€

    Le jambon cru de sanglier est produit avec les parties les plus nobles du sanglier provenant de la cuisse. La combinaison de saveur de gibier sauvage et de saveur de porc est typique de la viande de sanglier. Ce salami est épicé et salé avant d'être assaisonné pendant plusieurs mois.

  • 15,93€

    Jambon fumé certifié I.G.P. produit selon la recette traditionnelle du Haut-Adige. Les cuisses de porc sélectionnées sont désossées et pressées. Le gras excédentaire est éliminé. Les jambons sont ensuite traités pour leur conférer tout leur arôme selon la recette traditionnelle à base d'herbes, d'épices et d'ail. Ils sont ensuite brièvement fumés et affinés.

  • 5,64€

    Le salame strolghino est préparé à partir des chutes obtenues lorsque le culatello, cœur du jambon de Parme, est taillé en forme de poire. Les viandes utilisées sont de grande qualité et l'assaisonnement très délicat : un peu de poivre noir moulu très finement, de l'ail frais et du vin blanc sec. 

  • 5,56€

    Aujourd’hui, des morceaux plus nobles sont utilisés, ce qui a contribué à la notoriété de ce produit dont tout le monde raffole. A la viande et au gras de porc hachés, on ajoute du piment et du sel. Les proportions traditionnelles sont d’1 kilo de piment pour 2 ou 3 kilos de viande (pour obtenir une ‘nduja plus ou moins épicée). On obtient ainsi une sorte...

  • 5,80€

    Aujourd’hui, des morceaux plus nobles sont utilisés, ce qui a contribué à la notoriété de ce produit dont tout le monde raffole. A la viande et au gras de porc hachés, on ajoute du piment et du sel. Les proportions traditionnelles sont d’1 kilo de piment pour 2 ou 3 kilos de viande (pour obtenir une ‘nduja plus ou moins épicée). On obtient ainsi une sorte...

  • 24,99€

    Il est préparé avec de la viande pure de porc, soigneusement sélectionnée, avec l’addition de parties grasses dans la proportion de 25-30%. Après le broyage à pâte grossière on ajoute du sel, du poivre en grains et du nitrate, et puis, avant la mise en saucisses, le poivre et l'ail pilés dans un mortier et dissous dans le vin blanc sec. Le goût est doux...

  • 6,78€

    Ce fromage à pâte molle crémeux est fait 100% à la main avec le lait de buffle.  Saveur douce et légère et une note de lait de buffle typique.

  • 3,27€

    Les diiférents fromages de Robiola, sont nés au pied des alpes italiennes. Ils appartiennent à la famille des « stracchini ». « strach », signifie « fatigué » en dialecte lombard : ils ont été créés lorsque les animaux redescendaient des pâturages d’altitude et donnaient moins de lait. D’où la fabrication de petits fromages à pâte molle.

  • 4,14€

    Lait 100% piémontais, le tomino original à cuire est reconnaissable à la pâte molle et compacte et à l'assaisonnement qui donne au tomino un goût sucré avec une légère veine épicée.

  • 15,50€

    Le Primosale appartient à la catégorie des fromages à pâte dure-cuite et il est fabriqué exclusivement à partir de lait entier de brebis caillé en ajoutant le caille-lait d'agneau. Il possède une acidité marquée, mais avec des notes douces. Il est plus doux et plus délicat qu'un fromage frais, plus persistant et légèrement épicé grâce à sa maturation. 

Popular products

  • 15,73€

    Ce fromage, originaire de la région de Lombardie en Italie, est une pâte persillée. Cette pâte est obtenue par un affinage dans des cavités rocheuses naturelles, riches de souches de moisissures spécifiques (comme le Penicillium glaucum).

  • 2,89€

    La mozzarella di Buffala Campana bénéficie d’une AOP qui garantit un mode de production, une transformation selon une méthode traditionnelle au lait de bufflonne.

  • 66,65€

    Le Moliterno al Tartufo est un fromage à pâte pressée de brebis à la truffe noire. Il s'agit d'un fromage de dégustation dont les arômes de truffe noire sont très marqués. Il est fabriqué à Nureci en Sardaigne.

  • 4,64€

    Le « Squacquarone di Romagna » est un fromage frais italien au lait de vache ayant une consistance crémeuse et douce avec un goût acidulé.On peut retrouver cette variété de tome grasse sur les marchés de Ravenne et Rimini.  Vous pouvez déguster ce fromage italien sur la célèbre galette de pain Piadina.

  • 11,56€

    Elaboré selon une recette ancienne, le vinaigre balsamique est obtenu à partir du moût de raisin cuit (cépage trebbiano et lambrusco) qui mûrit et fermente naturellement dans des tonnelets de bois aux essences différentes, de plus en plus petits, exposés à la forte amplitude thermique dans la région de Modène, en Emilie-Romagne.

  • 9,18€

    Cette saucisse de porc typiquement italienne est aromatisée au poivre rouge épicé. Son goût prononcé et relevé vous rappellera la région de Calabre.

  • 26,76€

    La Porchetta di Ariccia est reconnue par le label IGP. La commune d'Ariccia est liée à la préparation du porc et donc de la porchetta depuis des millénaires. Sa principale caractéristique est le croquant de sa croûte ! On y retrouve plusieurs épices comme l’ail, le laurier ou encore le poivre noir.

  • 37,97€

    Le jambon de San Daniele est fait uniquement de viande de porcs nés et élevés en Italie et de sel marin, exclusivement produit dans la région du Frioul Vénétie Julienne sur les collines de la commune dont il tire son nom dans la province d’Udine. C’est un aliment naturel sans additifs ni agents conservateurs.

  • 123,50€

    Cette spécialité de boeuf typiquement italienne est obtenue à partir des meilleurs morceaux de la hanche du boeuf. Depuis le moyen-age, elle est assaisonnée avec un mélange de sel et d’épices qui lui donnent ainsi sa couleur rouge. Pour apprécier sa saveur, il est conseillé de déguster la Bresaola Punta d’anca en fines tranches.

  • 24,94€

    Cette spécialité fabriquée à partir de l'échine du porc, est ensuite désossée, salée et aromatisée afin de lui donner son goût si unique.

  • 5,70€

    La Burrata est un fromage à pâte filée, très proche de la Mozzarella, mais avec un cœur de crème et à base de lait de bufflonne. Ce pot de 250g contient deux boules de 125 grammes crémeuses et savoureuses.

  • 1,89€

    La Mozzarella, représenté par l’appellation AOC qualifiant l’unique et véritable mozzarella de la très belle région de Naples, est fabriquée à partir d’un lait riche et protéiné.

  • 5,37€

    Stracciare' signifie déchirer : la stracciatella est de la mozzarella déchirée en fils très fins, mélangée à une crème onctueuse et fraîche. C'est le coeur et la partie la plus raffinée de la burrata : sa farce crémeuse.

  • 16,17€

    Le Taleggio, est de couleur rose-orangé, à pâte molle et à croute lavée. Son goût dépend de son temps d’affinage qui peut évoluer entre un à deux mois en cave fraîche et humide. Il peut être assez doux comme très parfumé quand il est âgé de deux mois.  Le Taleggio dégage une odeur herbacée douce mais persistante de fruits fermentés, de foin et de fleurs...

  • 15,18€

    Le terme Pecorino désigne à l'origine tous les fromages italiens fabriqués avec du lait de brebis. Le Pecorino Pepato est agrémenté de grains de poivre noir. 

  • 39,06€

    Le speck di Anatra est une viande salée à base de magret de canard assaisonné et fumé pendant au moins 35 jours. 

  • 8,23€

    Grana signifie « grain » en Italie : le Grana Padano AOP crisse littéralement sous la dent lorsqu’on le déguste. Sa texture est l’une des plus dures, les plus granuleuses, les plus compactes au monde.  Attention, ne confondez pas le Grana Padano et le Parmigiano Reggiano. Ces deux fromages, qui ont de nombreuses différences, ont une histoire commune et...

  • 11,56€

    Le parmigiano reggiano, est l'appellation d'origine d'un fromage italien de lait de vache, fabriqué dans une zone limitée de l'Émilie-Romagne, au sud de la Lombardie.