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Stracciatella

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Stracciare' signifie déchirer : la stracciatella est de la mozzarella déchirée en fils très fins, mélangée à une crème onctueuse et fraîche. C'est le coeur et la partie la plus raffinée de la burrata : sa farce crémeuse.

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Conditionnement

Pot de 200 gr de stracciatella

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Conseils de préparation

Servir de préférence avec des légumes, mais aussi en sauce sur des pâtes ou pizza.

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Fiche technique

Fiche technique

CompositionLait de bufflonne et crème
OriginePouilles
Poids250 grammes
Valeurs nutritionnelles pour 100grCalories :  279 kcal; Protéines : 1,58 gr; Lipides : 24,5 gr; Glucides : 13,22 gr; Sel : 0,2 gr
AllergiesLactose
DLC+- 7 jours

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Stracciatella

Stracciatella

Stracciare' signifie déchirer : la stracciatella est de la mozzarella déchirée en fils très fins, mélangée à une crème onctueuse et fraîche. C'est le coeur et la partie la plus raffinée de la burrata : sa farce crémeuse.

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