Taleggio DOP 2kg

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Le Taleggio, est de couleur rose-orangé, à pâte molle et à croute lavée. Son goût dépend de son temps d’affinage qui peut évoluer entre un à deux mois en cave fraîche et humide. Il peut être assez doux comme très parfumé quand il est âgé de deux mois. 

Le Taleggio dégage une odeur herbacée douce mais persistante de fruits fermentés, de foin et de fleurs de montagnes.

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Conditionnement

2 kg par Tallegio

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Conseils de préparation

A déguster en apéritif ou au fromage, dans une salade, mais aussi et surtout à faire fondre sur une tranche de pain ou lors d'une raclette italienne.

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Fiche technique

Fiche technique

CompositionLait de vache, présure animale
OrigineLombardie
Poids~ 2 kg
Valeurs nutritionnelles pour 100grCalories :  308 kcal; Protéines : 18 gr; Lipides : 26 gr; Glucides : 0,4 gr; Sel : 2,1 gr
AllergiesLactose
DLC+- 2 mois

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Taleggio DOP 2kg

Taleggio DOP 2kg

Le Taleggio, est de couleur rose-orangé, à pâte molle et à croute lavée. Son goût dépend de son temps d’affinage qui peut évoluer entre un à deux mois en cave fraîche et humide. Il peut être assez doux comme très parfumé quand il est âgé de deux mois. 

Le Taleggio dégage une odeur herbacée douce mais persistante de fruits fermentés, de foin et de fleurs de montagnes.

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